牛肉里脊的做法

 时间:2024-10-13 18:13:23

1、牛肉洗净,冷水中浸泡1-2小时泡出血水,中间注意换水,反复清洗后控净水分横切条,牛肉中的笥苁嗥悍血水过多会在烹饪时影响肉质口感

牛肉里脊的做法

2、洋葱去皮洗净切条,香菜摘洗干净切段

牛肉里脊的做法

3、牛肉加入生抽、料酒、白糖、蚝油、淀粉抓匀盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制30分钟左右

牛肉里脊的做法

4、起油锅,爆香花椒粒、葱姜捞出扔掉,滑入牛肉翻炒变色取出

牛肉里脊的做法

5、另起油锅,爆香葱姜,加入洋葱翻炒几下

牛肉里脊的做法

6、加入牛肉大火迅速翻炒几下关火,加入盐、香菜调味,然后出锅装盘即可

牛肉里脊的做法
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