青椒仔姜炒牛肉

1、牛肉切丝。

2、仔姜去皮后洗净切丝。

3、青椒洗净去蒂后切丝。

4、放入所有腌肉用的调料，分次加少许水抓匀略腌15分钟。

5、锅中烧热油将腌好的牛肉丝滑锅，待肉变色后关火盛出备用。

6、锅中再次烧热油，倒入切好的仔姜和青椒丝炒匀，加入1/2茶匙盐炒断生。

7、放入滑过锅的牛肉丝，加生抽，耗油翻炒均匀。

8、起锅前放入白砂糖。

9、就好了。