蒸莲藕肉饼的做法

1、猪肉洗净用用刀剁成肉馅儿，也可以用料理机打成肉馅

2、剁好的肉馅，加入少许姜末，少许糖和盐，1勺料酒。

3、搅拌均匀，再用手不停地摔打几分钟，放一边静置一会。

4、把莲藕去皮洗净，然后再檫成细丝，再剁成小颗粒

5、把莲藕碎和肉馅放在一起，再加入各种调味料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

6、盘子底部刷上一层油，放入肉饼馅把它铺平在盘子里，隔水蒸约20分钟。

7、锅中放入各种调味料，搅拌均匀，放入小米椒碎，葱花煮至浓稠。

8、最后酱汁淋在莲藕肉饼上，就可以食用了