自制家常手撕鸡

1、先把鸡清洗干净，由里到外都清洗一遍，鸡剖好挖去内脏，把头和尾去掉，然后把鸡放在通风处，擦干水份待用。

2、用盐和油均匀擦在鸡的表面和内腔，在肚里放两片姜片，大概腌15分钟左右。

3、腌制的时间够了，再放进高压锅里盖上锅盖中火2分钟再改小火3分钟后关火。

4、成品出炉放凉，大概等5分钟后手斯。

5、把芝麻炒熟，然后把芝麻油和鸡粉均匀地放在撕好的手撕鸡上，均匀搅拌。然后把炒好的芝麻放上去，大功告成！