1、洋葱剥去外皮，洗净。
2、在三分之一处切开。
3、然后按下面图片说明再切。不用切断，切一圈就可以了。
4、切断后是下面这样的，呵~~象个陀螺。
5、取下外面的一圈不用，用第二层的，因为我用的洋葱比较大，所以用第二层，看图片是这样的。
6、起锅锅里放花生油，多放点，因为怕糊掉了，放洋葱圈。
7、在里面打入鸡蛋，小心点不要打到外面去。
8、有些鸡蛋清流到洋葱圈外面去了，没关系，按住洋葱圈用筷子把外面的鸡蛋清整理干净。
9、一会的功夫鸡蛋定型了，这时不要着急，再等等，等到鸡蛋清全部定型才可以。
10、这时拿掉洋葱圈，用锅铲小心把鸡蛋翻过来。
11、另一面煎的也差不多了。
12、出锅，看一下是不是很圆呢？
