东北大乱炖的做法

1、排骨洗净凉水加料酒和姜片焯一下，去除血沫，捞出，洗净，备用

3、热锅凉油，加入蒜末爆香（不喜可省略这步）加入排骨炒香，加入芸豆，多翻炒一会，炒到芸豆断生，加酱油稍稍上点色

5、加茄子，一点点老抽，加水末过所有食材开炖，20分钟左右吧，我这边是用电，煤气可以自己调整时间哦

7、最后加入青椒