洋葱爆炒牛肉片的做法

1、牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。

2、放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

3、用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。

4、锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。

5、加1汤勺蚝油。

6、最后出锅前加葱绿点缀。

7、出锅！