香葱豆腐煎蛋

1、香葱切成末，

2、南豆腐切成丁，

3、碗中打入鸡蛋，加入香葱末和盐，

4、搅拌均匀，

5、加入南豆腐丁，

6、轻轻拌匀，

7、平底锅中倒油，中火加热，

8、将豆腐蛋液倒入锅中，用竹铲摊平，

9、待表面凝固后，翻面煎，待全部煎熟，划成小块即可。