牛肉干的简单做法

1、牛肉放砂锅中煮出血水，适量水，葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒除腥

2、大火烧关小慢炖一个半小时，焖半个小时关火，放凉，然后切片

3、生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒油、花椒粉、搅拌均匀，是每块 牛肉都沾满调料

4、汤汁放干，放入加了锡纸的烤盘，两面翻烤

5、把烤好的牛肉干，干燥处晾干

6、放入保鲜盒，想吃就拿出来