嫩南瓜炒香肠

1、嫩南瓜削掉不好的表皮后清洗干净，接着切成薄片。香肠切成薄片，姜切丝。

2、炒锅内加入炒菜的油，先炸香姜、花椒后倒入香肠，翻炒至香肠微卷时加入南瓜片，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入一点清水翻炒。

3、翻炒至汤汁吸收，南瓜熟即可。