潮汕红桃粿的做法

1、将糯米提前浸泡，然后放电饭锅里煮成糯米饭。

2、将花生、香菇和腊肠炒香，加入糯米饭翻炒均匀，作为馅料备用。

3、将粘米粉和生粉混合，加入适量的水搅拌成面团。

4、将面团分成小份，擀成薄饼，将馅料包裹进去，封口捏紧，捏成模具的相似形状，稍小。

5、模具里涂点花生油，将粿胚放入红桃粿模具中压平，倒扣后取出。

6、做好一定数量，在蒸锅中铺上蒸笼布，放入红桃粿，蒸15分钟，即可出锅。