葱油鱼怎么做

1、准备食材，鲈鱼500g，香菜10g，料酒10ml，鸡精5g，蒸鱼豉油10ml，油50ml，盐10g，姜10g，葱20g。

2、鲈鱼两侧打斜刀，葱姜切丝，香菜切段，将鲈鱼抹上盐，加料酒腌制10分钟。

3、将姜丝，蒸鱼豉油放入鲈鱼中，将鲈鱼放入开水锅中，大火蒸8分钟，取出，放入葱丝，香菜段。

4、锅中加油烧热，浇到葱丝上即可。

5、总结如下。