烟熏腊肉的做法

1、先将腊肉用清水冲洗干净后，放入蒸锅大火蒸15分钟，然后取出切片，尽量切薄点以增加口感

2、将烟笋切丝用清水淘洗干净后，沥干水分

3、将炒锅中加少许油，放入切好的腊肉小火翻炒一会儿，榨出油脂，然后放入切好的辣椒和蒜继续翻炒出香味

4、然后加入烟笋丝，依次加入老抽，生抽，白糖，大火快速翻炒至笋丝着色均匀，即可出锅