1、土豆切成细丝，泡在水里以洗去多余的淀粉。
2、将青椒、红椒、切成丝，火腿肠切成丁状。（右上角是家里剩下的奶酪片，可以忽略哦）
3、碗里倒上小半碗小麦面粉（就是低筋面粉啦），在倒上少量的水，将面粉打散搅拌均匀，感觉到有点黏糊的那种状态最好。
4、面粉搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，依然是混合搅拌均匀，搅拌后黄灿灿的样子见图。
5、将准备的材料都混合倒入液体中，撒上适量的盐和小胡椒粉（喜欢甜味的话，也可以用糖代替啦），接着再次将这些大杂烩搅拌均匀。
6、锅（平底锅为佳）内倒油预热，倒入以上大杂烩，用筷子将食材尽量均匀平摊在锅里。
7、为了使土豆烧熟，保持中火，盖上锅盖焖一会儿，大概3-4分钟，直到饼的底面呈现金黄色后，翻个面继续焖2-3分钟。
8、两面都呈现金黄色后，即可出锅啦，可用刀切成几片，方便与家人共享。
