凉拌菜之什锦花菜

1、胡萝卜切成菱形块，再切成片。

2、西兰花切成小块。白菜花切成小块。

3、西芹从中间切开。片成片，切成条，再切成菱形小块。

4、锅内倒入清水。烧开，倒入切好的菜，烧开、烫熟、捞出，放入清水中投凉。滤干水分。

5、放入花生米，加入盐、味精、香油、抓拌均匀入味。放入盘中。