香菇扒菜心怎么做

材料：

主料：小花菇 白菜

辅料：盐蒜 白糖 蚝油

调料：水淀粉 葱

香菇扒菜心详细制作步骤

1.小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末。

2.烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生。

3.焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘。

4.热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。

5.调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3.4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁。

6.将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可。