怎样制作鸡肉焖土豆干

1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出来清洗干净。

2、锅中烧油放入鸡肉，翻炒均匀，再放入葱姜、大料、花椒、干辣椒炒香。

3、倒入过食材的清水，然后再扣上盖子，炖15分钟。

4、土豆干清洗干净之后倒入锅中，然后加入食盐味精调味，再继续熬至汤汁粘稠即可。