1、胶原蛋白分很多种类型，其中跟我们皮肤关系最密切的是I型胶原蛋白
2、胶原蛋白亲水性非常强，能够让皮肤保持湿润，保护皮肤免受病原侵害
3、但是随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失，而这个分水岭一般是——25岁
4、皮肤的衰老过程，就是胶原蛋白被分解而流失的过程
5、食物中的胶原蛋白分子因为要历经降解——吸收——重新合成的复杂过程，因此利用率很低
6、胶原蛋白经蛋白酶水解后，超螺旋结构被破坏，胶原蛋白稳定性降低，平均分子量只有3000-6000道尔顿，更容易消化吸收
7、口服补充的胶原蛋白水解产物主要被用于合成皮肤中的胶原蛋白
