怎样做佛手葱头凉拌小菜？

1、佛手30克。去皮洗净。切成小菱形块儿。待用。

2、葱油20克。剥好，洗净，切成小菱形块儿待用。

3、花生米15克。锅里放油适量，加热。花生米同时放入，一同升温。油开后，花生米出现噼啪爆响停止后，关火，延迟一会儿，将花生米捞出，淋干油待用。

4、将上述调料，白醋，生抽，香油，盐，味精，白糖放到一起调拌好，待用。

5、把青椒丁和葱头丁放到一起，用少量开水微烫。水倒出，淋干水，再将花生米加入，倒入料汁，调拌均匀。操作完毕。您快品尝吧。