怎么做牛奶桃胶窝蛋

1、桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；

2、把桃胶和姜片下锅，加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时（也可煮1小时至出胶，但个人喜欢有一点软但是又爽口的）

3、加入冰糖调至自己喜欢的甜度（可以多加一点，算是牛奶的份量）

4、糖化后再加入牛奶再次煮开

5、这时把鸡蛋磕开入碗中；

6、用最小火煮30秒然后关火盖上盖子，至蛋焖熟即可！