家常做法的红烧银鳕鱼

1、自然解冻，洗涤备用

2、均匀地涂上干淀粉

3、碗里剩余淀粉加水搅拌备用，葱姜切丝备用

4、用热油把鳕鱼煎至两面发黄

5、捞出备用(不要煎太久，肉会不嫩)

6、不用换油，煎好鱼的锅加葱姜爆锅，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒

7、将鱼放入锅中，倒入淀粉水，放入少量盐和鸡精

8、礼成！配个小青菜，两碗米饭挡不住，好吃到爆！