好吃的红烧鲍鱼怎么做

1、将鲍鱼肉的正面用刀切成十字花刀，别切段了哈，这样鲍鱼会比较入味，而是熟了会比较好看。

2、用勺子把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净。

3、锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。

4、把菜心梗切段儿备用

5、依图片顺序准备料酒、淀粉、葱姜蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合物。

6、加入配菜翻炒和盐2克，如果口重可以适当调整盐量。大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠……完全包裹住鲍鱼