怎样素炒空心菜好吃？

1、将空心菜摘好，去掉坏叶，将叶子摘下来放在一边，将菜梗摘成小段，分别洗净备用；

2、点火，锅烧干水汽后加入油，烧热；

3、倒入空心菜，迅速翻炒；

4、待炒蔫后加入菜叶，炒至菜叶刚熟；

5、加入适量食盐；

6、加入适量鸡精；

7、起锅，美味爽口的空心菜就做好了。