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原料：
高筋粉250g，砂糖40g，清水120g，黄油20g，酵母1勺，蛋清1个，豆沙馅等适量；
步骤：
1、高筋粉过筛，放到大面盆里面；
2、放入砂糖；
3、加入酵母粉；
4、加入一个蛋清，蛋黄留下备用；
5、加入清水，不要一次放完，根据软硬适量调整一下；
6、先揉出来厚片的薄膜，加入黄油之后揉到扩展状态；
7、放到温暖湿润的地方发酵，到两倍大，掀起来里面有很多均匀的孔洞；
8、分成小剂子，加入适量豆沙馅；
9、或者加入各种别的馅料，我加了点椰蓉馅；
10、放到烤盘上面进行二次发酵，然后刷上点蛋黄液，烤箱中层上下火160度，根据大小，15分钟到25分钟即可！
