如何制作芋头蒸膏蟹

1、芋头切成条，摆在盘底，撒上盐，洗好的膏蟹切一下。摆在芋头上。放入葱姜去腥

2、起锅烧水，水开后放入摆好的芋头膏蟹。盖上盖子，大火蒸六分钟。关火取出，去掉葱姜

3、起锅，放入清汤，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉，红葱油。膏蟹上淋上调好的清汤，撒上葱花即可