自制零食－牛肉干

1、切成块状，热水浸煮，撇去浮沫，控干。

2、倒入电饭煲——加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料酒、酱油、红酒。

3、按蒸饭档。

4、蒸好后根据自己喜欢的口味，再增加调料，加葱再次蒸至锅底变干为止。

5、做好的牛肉干味道麻辣甜咸，软硬适中，比超市买的还好吃。愿意吃更有咬劲的可以再晾晒一下。