微波炉啤酒鸭

1、鸭子杀好并去除内脏及头哦哦、脚、翅，洗净后先用开水烫一下再冲洗干净。

2、将调味料（瓶酒、酱油、冰糖）注入器皿内，用微波炉高火8分钟烧开，放入鸭，用中火煮30分钟。（中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味），待鸭酥软时捞出放凉；将汤汁倒出来备用。

3、将鸭肉剁块、放入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末、葱末、红辣椒即可。