豆腐含有丰富的蛋白质，如何再配上瘦肉，不仅更加美味，而且营养会更加丰富。小编今天为大家介绍一道家常小菜-肉末拌豆腐，做法非常简单哦。
材料：
1.水豆腐4块；
2.瘦肉200g;
3.淀粉，生抽，花生油，食盐适量；
4.蒜蓉一小撮；
5.葱花一小撮
做法：
1.瘦肉洗干净后剁碎；
2.把剁碎了的瘦肉末加上淀粉，生抽，蒜蓉拌匀后腌约30分钟；
3.水豆腐用清水浸泡约20分钟后待用；
4.锅烧热后加入适量的花生油，把油烧热后倒入瘦肉末后不断翻炒约5分钟，然后加上少量清水煮至沸腾。
5.最后把水豆腐放进去，继续煮约10分钟后用勺子把豆腐一分为4，翻炒片刻后加上适量食盐和撒上葱花即可。
