小炒肉的做法

1、五花肉切片，辣椒切好，姜切丝，葱切斜片，大蒜拍碎

2、锅中烧热，倒入食用油，将五花肉放入翻炒

3、五花肉煸成白色时，放入大蒜、姜丝和料酒继续翻炒

4、姜丝和大蒜炒出香味后，倒入酱油继续翻炒上色

5、五花肉炒干水分后，放入红尖椒翻炒十秒左右，再放入杭椒继续翻炒，加入盐和鸡精调味，即可出锅啦