1、准备腐竹、花生、酸豆角、酸笋、鹌鹑蛋、汤料、圆白菜（大家喜欢什么菜都可以放）。米粉提前泡一会儿，热水泡半小时就可以。
2、锅中添水，放入米粉开始煮（一般泡过的煮十分钟就能熟了，如果没泡直接煮，那么要煮大约二十分钟）。我通常会多加点水，这样汤料全倒进去也不会很咸，大家喜欢吃咸就少加点水。
3、放入圆白菜（可以放自己喜欢吃的菜）。
4、米粉煮软后，放入汤料。
5、放入酸豆角和酸笋（酸笋味道不是很好，大家可以不放）。
6、煮好后捞出，放入鹌鹑蛋、腐竹、花生。
7、最后放上红油和醋调味就可以吃了（红油非常辣，所以一定要少加）。
