夏季常吃这几种蔬菜可起到保健的作用

1、 1,西葫芦，在菜市场很常见，它除了富含维生素外还含有一种干扰素生剂，可以提高人体免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。

3、 3，南瓜，含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素等，对预防前列腺癌，动脉硬化都有帮助，特别适合老年人和高血压患者食用。

5、 5，冬瓜，营养十分丰富属于高钾低钙型蔬菜，对肾病，高血压，浮肿的病人有益。它有清热解毒，利水消肿，润肺化痰，除烦止渴，祛湿解暑，益气开胃，降脂减肥，润肤养颜的功效。