泉州肉粽的制作方法

 时间:2024-10-22 03:53:17

1、首先,我们将原勤崞擒啶材料准备好:五花肉切大块点,加点料酒、酱油、蚝油、盐,抓匀,腌制半小时以上;花生洗净,泡水、泡软,泡一小时左右;芋头去皮,洗净,切小块;香菇洗净,切小块;虾米洗净,泡水、泡软;

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2、糯米洗净,泡水一小时,再控干水分;

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3、粽叶需要提前洗净,备用;

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4、开火,将除了五花肉和糯米之外的食材全部倒入锅里翻炒;

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5、将糯米下入锅里,一起翻炒,加适量蚝油、老抽,盐,鸡精,调味好,翻炒均匀;

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6、待糯米稍微放凉后,取粽叶,将锅里的食材舀入,聪艄料姹再放入一块肥肉,包好;将整捆包好的粽子放入高压锅,加入水(漫过粽子即可),压煮一小时,即可关火,起锅。站点番茄酱,可以开吃了。

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