1、煮熟白饭。把米放进沸水，根据指示上的时间让它煮熟。
2、准备蔬菜。首先，把胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜和豆芽洗净，然后按照所需分量切碎。把这些食材放置一旁。
3、把2汤匙植物油倒入大锅里。确保是深底锅，就和铁锅一样。使用中火。
4、把上面的蔬菜放入锅里炒3分钟。加入盐和黑胡椒。
5、把煮熟的鸡肉倒入锅里。
6、倒入芝麻油。
7、加入鸡蛋。先把鸡蛋敲开放入碗中搅拌，然后才倒入锅里。
8、把煮熟的白饭放入锅里翻炒。你炒饭时要不停地搅拌。加入酱油再炒30秒。然后就能把锅端下来，熄火。
9、上菜。用碟子盛炒饭，并用一些青葱装饰。享用这道主菜吧。
