香辣蟹的家常做法

1、小米椒生姜大蒜子准备好，火锅底料一下块儿，韭菜根茎一小把。

2、螃蟹从冰箱取出，洗干净。

3、剪掉蟹脚的刺尖

4、一分为二，剁开。丢掉底盖。

5、热锅热油加入姜蒜，小米椒，火锅底料炒香。

6、加入螃蟹爆炒，加料酒。

7、加入韭菜根茎提香。

8、加入生抽醋等，一点点水。煮熟。

9、起锅装盘，完成。