草莓酸奶慕斯的做法

1、蛋黄放打蛋盆中

3、筛入低筋面粉

5、蛋白滴几滴柠檬汁

7、至大弯勾的状态

9、把拌好的面糊倒回蛋白中

11、倒在铺了硅胶垫的烤盘中

13、送入烤箱烘烤25分钟

15、晾到手温以下用慕斯圈切下一片

17、蛋糕片放进去

19、奶油奶酪提前解冻，隔温水打发至顺滑无颗粒状

21、牛奶倒小奶锅里，加入泡软的吉利丁片，一边加热一边搅拌至吉利丁片完全融化

23、淡奶油用电动打蛋器打至浓稠的状态，倒入奶酪糊中拌匀

25、入冰箱冷藏4个小时，取出拿掉慕斯圈