如何做芹菜叶蒸鸡蛋

1、芹菜叶洗干净。

2、锅中放入清水，水开后放入芹菜叶煮1分钟以内，捞出过凉水拧干切碎末。

3、碗里打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

4、鸡蛋液中加入温水（鸡蛋液和水的比例为1:2为佳，这一步最好过滤一下），芹菜碎末、少许盐和鸡精搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔（不用太多孔），放入蒸锅，大火蒸15分钟，从上汽开始算起。

6、端出来，去掉保鲜膜，趁热吃吧。