家常小炒--山药木耳小炒

1、猪颈肉洗净切片调入一大勺生抽，一勺料酒抓匀略腌。

2、木耳泡发洗净择小朵。

3、山药洗净去皮，流水冲洗后切条，再泡入清水中冲洗片刻。

4、蒜苗洗净切段儿。

5、炒锅内入油，油温三成热的时候滑入肉片儿，小火炒至肉片儿变色后倒入山药木耳翻炒。

6、调入适量盐，半勺醋，小半碗儿清水，翻炒三五分钟。

7、最后加入青蒜苗，味精，香油，翻炒三分钟出锅即可。