芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】

1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2、奶锅里放入细砂糖。

3、放入淡奶油及牛奶

4、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

5、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

6、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

7、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。

8、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，

9、芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

10、冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。