为什么猕猴桃有股酒精味

1、过熟发酵。猕猴桃刚开始熟的时候没有酒味，但放久后会变得过于成熟，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，这时吃起来的时候就会有酒精味。

2、室温保存：将猕猴桃放置在纸箱子中，放在阴凉处，可保存7-15天左右。

3、不过需注意的是不要将猕猴桃放在通风处，这样会容易导致其水分流失，越来越硬。

4、冰箱保存：将猕猴桃放置在冰箱冷藏室，一般可保存1-2个月左右，但还是建议尽早吃完，因为放太长时间还是导致其新鲜度降低，营养及水分也会有所流失。