1、取出剩到碗里的凉饺子，最好当天煎来吃，存放久了就不如刚开始鲜了。
2、煎锅中倒进您常用的油，大约烧一分钟，此时油已近乎完全烧热。
3、将饺子用筷子小心夹入锅里，一粒一粒放，千万不可一起全放。先将挨锅的一面煎上十五秒。
4、然后翻过另一面，同时也渐渐加入更多的饺子，当表皮呈现出一种焦黄感，就该翻了。
5、煎到大部分都泛黄的时候，把火微拧小一些，饺身全部摊开，在稍微的过一遍。
6、熟香满溢，不要急着一下子倒，还是用筷子按顺序夹出。
7、煎饺出来了，搭配一些蒜苗也是美美的，或者来点辣椒芝麻汁，吃着爽。
