酱油鸡的做法

1、鸡清洗干净，沥干水分备用

2、生姜切片，大蒜拍开去壳

3、热锅下油，加入姜片翻炒出香味

4、将鸡煎至表皮金黄

5、加入清水和大蒜

6、加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀

7、加入捆好的葱

8、盖上锅盖中火焖15分钟

9、加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干

10、出锅装盘放凉

11、把汤汁装起备用

12、将鸡肉剁成小块

13、装盘，可以适当的摆一下盘

14、淋入汤汁

15、可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃