凉拌手撕鸡腿肉

1、鸡腿腌盐

2、过水洗净，加入姜块，冷水下锅煮

3、煮30分钟

4、滤干放凉，撕碎

5、爆炒大蒜，加入盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒

6、加入香菜拌炒均匀

7、淋到鸡肉上，拌均匀

8、淋入芝麻油，撒上花生碎就可以开吃了