爆炒猪肝制作方法

1、将整块猪肝用清水洗净切成片，加入A料拌匀腌制10分钟左右

2、将葱姜蒜切末

3、依次加入、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油1小勺、水淀粉1大勺，调成碗汁

4、将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段

5、锅入油，炒香青蒜白

6、加入猪肝大火快炒

7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒

8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可