香辣红烧带鱼做法

1、将带鱼去腮清理好，再清洗干净

2、带鱼切小块放入一个盆中备用

3、将姜，蒜切成片，尖椒洗净切成圈备用

4、锅中放入油，加入半勺多盐，再放带鱼段一面煎好，慢慢翻过来煎另一面，煎制两面金黄

5、放入姜蒜尖椒翻炒一下，放入酱油 料酒 糖炒至收汁即可，摆盘的话可加少许芝麻。