1、草鸡半只。
2、用食品剪刀剪小块，用剪刀比刀方便哦。剪好后，用冷水冲洗干净，泡40分钟，泡出血水，途中多次换水。
3、之后将鸡块焯水，冷水入锅，大火烧开，5分钟捞出。捞出后用冷水冲洗干净。
4、葱姜蒜去皮切开，香料准备好。
5、起油锅，加入切好的姜蒜炒香，下入鸡块煸炒，盛出备用。
6、锅中再次加入食用油，加入冰糖，炒糖色，小火将冰糖融化后变褐色即可。
7、倒入鸡块挂糖色。
8、加入生抽。
9、加入料酒，加入蚝油翻炒均匀。加入清水，没过鸡块为佳，大火烧开后转小火40分钟。
10、炖到鸡块熟透，或者自己想要的口感就可以。加入粉条，中小火将粉条炖软即可出锅。
11、根据个人口味加入食用盐，调味，
12、盛出，撒上葱花，熟白芝麻。一锅炖特别美味。粉条吸收鸡汁的香味。特别赞(^_^)
