怎样做剁椒鱼头才好吃

1、准备一个大头鱼头，加姜，葱，胡椒粉，料酒。

2、腌二十分钟。

3、姜蒜末炒香。

4、下剁椒继续炒。

5、姜葱摆底。

6、放上鱼头。

7、锅放蒸架。

8、先蒸六分钟。

9、开盖倒掉鱼腥水。

10、铺剁椒再蒸六分钟。

11、出锅淋上蒸鱼豉油。

12、撒葱花淋热油。