1、萝卜洗净去皮，切成四段。
2、萝卜切块，不要切，底部留2-3毫米左右。每5-8刀，切到底，如上图所示。（切片厚度可根据个人喜好）
3、加少许盐，拌匀，静置15分钟。
4、站好后，将萝卜水倒出。
5、用清水冲洗两侧，挤出水备用。这时，萝卜已经开始变得略微透明。
6、调味：将冰糖（可用白砂糖），话梅，辣椒干，生抽，陈醋，白开水，混合。倒入装有萝卜的容器中，放入冰箱，等待一个晚上，即可食用。
7、我用的容器有一个很重的玻璃罩，可以直接压在萝卜上，这样可以加快味道。（容器可作为珍宝，性价比高，可用于浸泡各种蔬菜）
