鸡蛋木耳炒粉的做法

1、黑木耳、红薯粉、笋干清水浸泡。桂花是9月时让老妈从老家寄来的。

2、剁椒热油爆香。

3、木耳沥干下锅翻炒。

4、然后下笋干，笋干本就是盐腌制的，很咸，所以后面调味要注意适量。

5、锅中木耳加热后会噼啪作响，此时下红薯粉。

6、加一小汤勺的清水，加酱油、鸡精，将红薯粉炒软颜色炒匀。

7、鸡蛋打散，不用打得很碎，加一点盐搅匀后下锅。

8、见蛋液稍有凝固，迅速搅动。

9、加入花生，垫炒半分钟，出锅。

10、出锅后，撒上一小撮桂花。热气腾腾中伴随桂花的异香，不是常规炒菜会有的味道。