慈菇的家常做法

1、买回的慈菇洗净

2、切成薄片

3、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉

4、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下

5、起油锅把肉片炒至变色盛起备用

6、另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀

7、放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒

8、加点盐、糖和生抽炒匀

9、起锅前撒上葱花拌匀

10、即可出锅装盘

11、开吃