凉瓜黄豆排骨汤的做法

1、排骨切成段，黄豆用清水浸泡。排骨清洗一下之后，沥干水分备用

2、准备好凉瓜，将凉瓜心去掉，切成块状，姜切成姜片，备用。

3、排骨清洗干净之后，将排骨进行焯水

4、将准备好的黄豆和排骨放入炖盅中，加入没过食材的纯净水，一般纯净水的用量为1000ml。

5、将炖盅放入锅中炖煮1个小时，将排骨和黄豆炖煮至软烂。

6、炖煮1个小时之后，将准备好的凉瓜块和生姜放入锅中，继续开火炖煮。

7、将炖煮好的凉瓜黄豆排骨汤盛出来之后，可以撒上葱花提味即可食用。